Döküm Tavada Kuzu Şiş ve Sebze

En son güncellendiği tarih: Eyl 12


Malzemeler:

500 gram kuzu kuşbaşı

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1,5 tatlı kaşığı kuru kekik

4 adet patates

3 adet domates

3 adet soğan

6 adet sivri biber


Hazırlanışı:

Sıvı yağ, rendenin küçük tarafı ile rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatlar bir kapta iyice karıştırın. Etleri sosa ekleyin her yeri değecek şekilde harmanlayın. Etleri bu sosta en az yarım saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletin. Marine olan etleri çöp şişlere çok sıkıştırmadan dizin. Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Domatesleri yıkayıp yatay olarak ikiye bölün. Soğanları kabuklarını soyarak halka şeklinde doğrayın. Döküm tavayı ocağa alarak yüksek ısıda yaklaşık 10 dakika kadar çok iyi ısıtın. Tavanın bir tarafına çöp şişleri diğer tarafına ise sırasıyla patates, domates, soğan ve biberleri koyarak pişirin. Ekstra yağlamanıza gerek yok çünkü etlerin sosundaki yağ yeterli olacaktır. Pişen sebzelere tuz serpip servis edin.


28 görüntüleme