Domatesli Pirinç Pilavı


Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı pirinç 2 adet domates rendesi veya domates suyu 1 tatlı kaşığı (silme) tuz 1 çay kaşığu karabiber 1 adet kesme şeker 3-4 damla limon suyu 1 + 1/4 su bardağı sıcak su


Hazırlanışı Pirinci bir kaba alıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ilave edin. En az 30 dakika (vaktiniz varsa daha fazla) bekletin. Kullanmadan önce akan suyun altında süzgeçte beyaz suyu bitene kadar güzelce yıkayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine domates rendesi veya domates suyunu ilave edin. Arada karıştırarak kapağı kapalı domatesin biraz suyunu çekmesini sağlayın. Yıkanıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin 1-2 tur çevirip sıcak suyunu dökün. Tuz, karabiber, kesme şeker ve limon suyunu ilave edip kapağı kapatın. Kısık ateşte pilavın üzeri gözenek gözenek olup suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapadıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirip servis edin.

0 görüntüleme