Fırında Sebzeli Tavuk Budu

En son güncellendiği tarih: Eyl 13


Malzemeler:

6 adet tavuk budu

1 adet soğan

2 adet patates

2 adet patlıcan

3 adet sivri biber

3 adet domates

sebzeleri kızartmak için sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağ

kırmızı toz biber

tuz

karabiber

Hazırlanışı:

Tavuk butlarını hafif tuzlu suda haşlamaya bırakın. Diğer tarafta patatesleri , patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayıp 2 dakika kızggın yağa atıp çıkartın. Biberleri iç tohumlarını temizleyip parmak parmak kesip hafif kızartın. Bir kapta kızarttığınız sebzeleri hafif tuz serpip nazikçe harmanlayın. İsterseniz porsiyonluk kaplarda isterseniz büyük ısıya dayanıklı fırın kabı ile yapabilirsiniz. Fırın kabına kızarttığınız sebzeleri serin , üzerine haşlanan tavuk butlarını yerleştirin. Domatesleri dilim dilim kesip aralarına yerleştirin. Bir kase de salça ve 1/2 çay bardağı kadar ılık suyu,1/2 çay kaşığı tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiberi iyice karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. Yine küçük bir kasede oda sıcaklığına gelen tereyağına toz biber ekleyin güzelce karıştırıp fırça ile tavukların üzerine sürün. (pişirme esnasında da arada fırını açıp yağlamaya devam edin ki tavuklarınız güzel kızarsın.). Tavukların üzerine isteğe bağlı kekik serpin. 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar tavukları kızarana kadar pişirin.


2 görüntüleme