Güveçte Sebzeli Köfte

En son güncellendiği tarih: Eyl 12


Malzemeler:

Köftesi için; 300 gram kıyma 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Garnitürü için ; 1 adet patates 1 adet patlıcan 6 adet sivri biber


Sosu İçin ; 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Köfteleri kızartmak için sıvı yağ


Hazırlanışı: Köfte için kıymayı bir yoğurma kabına alın. Baharatlarını ilave edip özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Minik minik yassı köfteler hazırlayın. Tavada yağı ısıtın ve köfteleri dışları mühürlenecek kadar hafif pişirin. ( Fırında pişeceği için tam kızartmanıza gerek yok). Diğer taraftan sebzeleri soyup küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın. Domatesi rendeleyin içine salça, tuz, karabiber, şekeri ve 1/4 çay bardağı su ilave edip karıştırın. Güveç kaplarına kızarmış sebzelerden koyup üzerine köfteleri dizin. Hazırladığınız domates sosundan bölüştürün. En üste kaşar peyniri rendesi koyup önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üste yakın bir rafa koyun. Kaşarlar eriyince fırından alıp ilk sıcaklığı geçince servis edin.

3 görüntüleme