Havuç Sos



Malzemeler 4 adet orta boy havuç 1 orta boy patates 1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kajun baharatı 1 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı zencefil 1/2 limonun suyu 1 limonun kabuğu 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı Havuçları ve patatesi soyun rastgele doğrayın. Buhar sepeti ile tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri buzlu su içine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Buzlu sudan çıkan sebzeleri bir süzgeç içinde tamamen süzülene kadar bekleyin. Ben sosları kavanoz içinde yapıyorum hem hazırlanışı kolay oluyor hem muhafaza etmek kolay oluyor. Haşlanan havuç ve patatesi kavanoza koyun. Üzerine kalan bütün malzemeleri ilave edip blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Bütün beyaz et ve kırmızı etler, haşlanmış sebzeler, patates kızartması, panelenmiş kalamar ile güzel uyum sağlıyor.

1 görüntüleme0 yorum