Havuçlu Bezelyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı bezelye

1 adet havuç

3 su bardağı tavuk suyu

2 tatlı kaşığı tuz

3-4 damla limon suyu

1 adet kesme şeker

Hazırlanışı:

Pirinçleri sıcak tuzlu suda en az 1 saat bekletin Daha sonra süzgeç ile beyaz akan suyu bitene kadar yıkayın. Bir tencerede tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havuç ve bezelyeleri dirilikleri gidene kadar haşlayın ve süzün. Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp ısıtın. Suyu tamamen süzülen pirinçleri ekleyip çok hırpalamadan karıştırarak kavurun. Kavrulan pirince tuz,limon suyu ve şekeri ekleyip sıcak tavuk suyunu ilave edin. Hafif haşlanan bezelye ve havucu ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ocağı kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.

*isterseniz normal su ,et suyu veya sebze suyu ile de yapabilirsiniz.



0 görüntüleme