Ispanaklı Çanak Böreği

Malzemeler:

1 kg ıspanak

1 adet soğan

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

4 adet yufka

1,/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Bu sırada ıspanakları bol su ile yıkayıp küçük olmayacak şekilde doğrayın. Kavrulan soğanların üzerine ıspanakları ve baharatları ekleyin. İç harcı soğumaya bırakın. Bir kasede sıvı yağı ve suyu karıştırın. Yufkanın 1 adedini serin ve yağlı sulu harcı her yerine gelecek şekilde fırça ile sürün. Üzerine 1 yufka daha serin. Yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Yufkayı iç koymadan ve çok sıkmadan yuvarlayın. Uç kısımda 3-4 parmak kalınca iki ucunu bir araya getirin ve kalan uç kısmı içeri katlayın. Sarılan yufkaların ortasına iç harç koyun. Üzerine Kaşar peyniri rendesi serpip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yufkalar kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirin ve servis yapın.

İç malzemeyi istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kıymalı har. koyarsanız üzerine ince domates dilimi ve biber parçası ile süsleyebilirsiniz.

Börek sarıldıktan sonra kenar yufka kısmına yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.



0 görüntüleme