Kırmızı Kapya Biber Turşusu
Kırmızı kapya biber turşusu
Malzemeler
1.5 kg kırmızı kapya biber
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1/4 demet maydanoz
1 baş sarımsak
Hazırlanışı
Kapya biberler güzelce yıkanıp çekirdekleri ve iç damarları temizlenir.Dörde bölünüp 2 parmak büyüklüğünde doğranır. Bir tencereye sıvıyağ, zeytinyağı, sirke ve tuz konup biberler eklenir ve yaklaşık 8-10 dakika kapak kapalı pişirilir. Ocak kapatılmaya yakın dilimlenen sarımsaklar ve maydanoz yaprakları eklenir ocağın altı kapatılır. Sıcak sıcak kavanozlanır kalan su üzerine ilave edilip kapaklar sıkı şekilde kapatılır.
Afiyet olsun

1 görüntüleme0 yorum