Kırmızı Mercimek Çorbası

En son güncellendiği tarih: Eyl 12



Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1/4 çay bardağı pirinç 1 patates 1 soğan 1 havuç 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı: Patatesi,soğanı ve havucu soyup rastgele doğrayın. Mercimek ve pirinci süzgeçte beyaz suyu bitene kadar akan su altında yıkayın. Bir tencereye mercimeği,pirinci,sebzeleri alın, üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ısıda, kaynadıktan sonra düşük ısıda sebzeler pişip mercimekler dağılana kadar pişirin. Pişince blenderden geçirin.Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Bir tavada tereyağını eritip üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Tencereye ilave edin ve tekrar blenderden geçirin. Kıvamını su ekleyerek istediğiniz kadar açın. 5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Arzu ederseniz tavuk suyu ile de yapabilirsiniz. Servis esnasında üzerine tekrar tereyağ ve kırmızı biber kavurup ekleyebilirsiniz.

3 görüntüleme