Kısır


Malzemeler 500 gram köftelik ince bulgur 1 adet soğan 3 yemek kaşığı biber-domates karışımı salça 1 su bardağı zeytinyağ 1 demet taze soğan 10-12 yaprak marul 10-12 dal maydanoz 2 adet domates 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kimyon 1,5 adet limon suyu


Hazırlanışı Bulguru derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 limon suyunu ekleyip ezmeden harmanlayın. Bulgurun üzerine yaklaşık 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ekleyip üzerine bir kapak kapatıp demlenmeye bırakın. Tavaya yağı alın ısıtıp soğanı kavurun. Üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanlı karışımı bulgura ilave edip harmanlayın. Marul, taze soğan, maydanoz yıkanıp kurutularak ince ince doğrayın. Domatesi ufak doğranıp eklenir. Tuzun kalan kısmı,kimyon ve kalan 1 limonun suyu da ilave edilip güzelce harmanlanır. Yanına kornişon turşu, maydanoz, domates, salatalık dilimlenerek servis edilir.

2 görüntüleme