Milföylü Yufkalı Börek

En son güncellendiği tarih: Eyl 4


Malzemeler:

6 adet çiftli milföy hamuru

4 adet yufka

300 gr lor peyniri

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

1 küçük çay bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

Üzeri için :

susam

Hazırlanışı:

Böreği yapacağınız fırın kabına biraz sıvı yağ sürüp peçete ile fazlasını alın. Üzerine 1 adet yufkayı bütün olarak serin. Kalan yufkaları elinizle avuç kadar parçalara ayırın. Bir karıştırma kabında yağ ve yumurtayı alıp çırpın. Daha sonra üzerine yavaş yavaş maden suyunu ekleyip karıştırın. Parçaladığınız yufkaları 1 kat serin ve maden sulu sostan fırça yardımıyla sürün. 1 adet parçaladığınız yufka bitene kadar işlemi tekrarlayın. Daha sonra lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozdan yapılmış ara katın tamamını döküp eşit olarak yayın. Kalan yufkaları da aralarını soslayarak devam edin. Milföy hamurlarını böreğin en üstüne düzgün şekilde dizin. Keskin bir bıçak ile böreği dilimleyin. Maden sulu sosu kalanını böreğin üzerine sürün. Yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkarttığınız böreğe susam veya arzuya göre çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında milföyler kabarıp kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresi böreğin boyutuna göre uzayıp kısalabilir.


6 görüntüleme