Portakal Kabuğu Reçeli

Malzemeler:


3 kg portakal


4 su bardağı toz şeker


1 tatlı kaşığı limon suyu


3 su bardağı su


1 su bardağı portakal suyu


Hazırlanışı:


Portakal kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin. Portakal kabuklarını bol su ile iyice yıkayın. 1 gece suyun içinde bekletin. Kabukları kaynayan su dolu tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Çıkarıp buzlu suya alın. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın. Kabukları soğumaya bırakın. Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su,portakal suyu ve şekeri kaynatın. Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbete ekleyin ve karıştırın. 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra reçel hazır. Kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve bir kaç gün ters şekilde bekletin.


*Ben kabukları şerit şerit kesip rulo yaptım ve ipe dizdim. Kavanozlamadan evvel ipleri sıyırıp aldım.


0 görüntüleme0 yorum