Sade-Sosisli Açma

SADE-SOSİSLİ AÇMA


Malzemeler : 1 su bardağı ılık su,2 su bardağı ılık süt,1 su bardağı sıvı yağ,1 yumurta(akı içine sarısı üzerine),2 yemek kaşığı toz şeker,2 tatlı kaşığı tuz,1 paket instant kuru maya,alabildiği kadar un (yaklaşık 7-8 bardak gibi alıyor)


İçi için: oda sıcaklığında margarin veya tereyağı


açmak için:sıvı yağ


Üzeri için:ayrılan yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı toz şeker,2 yemek kaşığı sıvı yağ


Hazırlanışı:Mayayı yoğurma kabına alıp su,süt ve toz şekeri koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.2-3 dk bekliyoruz.Sonra kalan malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.unu kontrollü koyun ki çok sert hamur olmayacak.Üzerini kapatıp yaklaşık 45-50 dakika bekletiyoruz.hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizi sıvı yağa batırarak biraz açıyoruz.çay kaşığı ile tereyağı veya margarini alıp içine sürüyoruz.Rulo yapıp açma şekli veriyoruz.aynı şekilde açıp içine istenen malzeme (ben salça sürüp sosis koydum) koyup dikdörtgen şeklinde katlıyoruz.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 30 dakika kadar daha tepside mayalanmasını bekliyoruz.üzerine yumurta şeker ve sıvı yağlı karışımdan sürüp susam çörek otu serpiyoruz.180-190 derece alt üst ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkınca üzerini temiz bir örtü ile kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.


Afiyet olsun


1 görüntüleme