Sebzeli Nohutlu Bulgur Pilavı

En son güncellendiği tarih: Eyl 4


Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet soğan

1 adet patates

2 diş sarımsak

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet ince doğranmış sivri biber(ben 4-5 adet acı çiçek biberi kullandım)

1 su bardağı domates suyu

2 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 demet dereotu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

4,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Soğanı soyup yemeklik küçük küçük doğrayın. Üzerine sarımsakları soyup rendeleyin. Tencereye aldığınız zeytin yağını ısıtın ve üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte soğanlar biraz yumuşayıp sarımsakların kokusu çıkınca küçük küp şeklinde doğranan patatesleri, küçük doğranan biberleri ilave edip 1-2 dakika kavurun. Domates suyunu ve baharatları ekleyin. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ilave edin. Üzerine sıcak suyunu ekleyin. Kısık ateşte bulgurlar suyunu çekip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp ince doğranmış dereotunu ve tere yağını ekleyin çok hırpalamadan karıştırın. Pilavın demlenmesi için 10 dakika kapağı kapalı bekletin ve servis yapın.


6 görüntüleme