Soğan Yemeği

Yaklaşık 2 kilo soğan piyazlık olarak doğranır.tencerede kısık ateşte yağda soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.Soğanlara ince kıyılmış sivri biber (tercihen acı çok güzel oluyor ) eklenerek 3-4 dk pişirmeye devam edilir.biberlerde yumuşayınca arzu edildiği kadar domates küçük küçük doğranarak ilave edilir.domatesler iyice suyunu salınca içerisine bir tutam tuz ve bir avuç bulgur eklenir ve üzerini geçmeyecek kadar suyu konur.pişirmeye bırakılır.bulgurlar pişince kişi sayısına göre yemekte oyuklar açılıp içine yumurta kırılır ve yine arzuya göre üzerine toz biber eklenir.(ben evime toz kırmızı biber sokmuyorum )yumurtalar pişince ocak kapatılıp 5 dk yemeğimiz dinlendirilir ve servis yapılır.

Afiyet olsun


0 görüntüleme