Soslu Izgara Tavuk

Malzemeler:


2 parça tavuk göğsü


Sosu İçin;


1 yemek kaşığı yoğurt


1 yemek kaşığı domates salçası


½ çay bardağı sıvı yağ


1 tatlı kaşığı kekik


1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber


1 çay kaşığı karabiber


1 tatlı kaşığı kimyon


1 tatlı kaşığı köri


1 tatlı kaşığı tuz


Hazırlanışı:


Tavuk göğsünü yatay olarak ikiye bölün. Daha sonra jülyen (şerit halinde) doğrayın. Derin bir karıştırma kabında sıvıyağ,yoğurt,salça ve baharatları karıştırın. Doğranan tavukları sos ile iyice karıştırın. Üzerini streçleyip en az 30 dakika (vakit varsa 1 gece önceden) buzdolabında dinlendirin. Izgarada veya varsa döküm tavada yoksa yağsız olarak teflon tavada ekstra yağ koymadan (sos içindeki yağ yeterli olacaktır) kızarana kadar pişirin.


*yanında patates kızartması,ızgara sebze veya pilav ile servis edilebilir.


*Arzuya göre baharatlar azaltılıp çoğaltılabilir.


0 görüntüleme