Tavuk Suyu

Malzemeler:

1 kg çorbalık tavuk veya tavuk kemiği ve derisi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı biberiye, 3 adet defne yaprağı, 2 diş sarımsak, 1 adet soğan, 1 adet havuç

Hazırlanışı:

Tavukları yıkayıp derin bir tencereye alın. Üzerine karabiber, biberiye, defne yaprakları, soyulup 2 ye bölünmüş soğan, soyulup 4 e bölünen havuç ve üzerlerini 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakın. Üzerinde köpük oluştukça bir kaşık ile toplayın atın. 1 saat kadar kısık ateşte kaynatın. Hazır olan tavuk suyunu süzüp kullanabilirsiniz. Veya karton bardaklar bölüştürüp üzerini streçleyerek buzlukta daha sonra kullanmak üzere bekleyebilirsiniz.



0 görüntüleme