Tavuklu Yalancı İşkembe

Tavuklu yalancı işkembe çorbası

Malzemeler

1 parça tavuk göğsü

5 su bardağı su

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşık sirke

Tuz

Nane

1 çay bardağı tel şehriye


Tavuğumuzu haşlıyoruz. Haşlanana tavuk göğsünü ayırıyoruz ve tiftikliyoruz. Bir kasenin içerisinde yoğurt un ve sarımsağı karıştırıp içerisine kaynayan tavuk suyundan 2 kepçe alıp topaklık kalmayacak şekilde çırpıyoruz. Sirkeyi de ekleyip yavaş yavaş karıştırarak tenceremize ekliyoruz. Bir süre karıştırıyoruz yoğurt kesilmesin. Kaynayan çorbanın içerisine şehriyeyi de döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca tavuğu da ilave edip tuzunu naneyi ekleyip 10 dk altını kısıp pişiriyoruz. Damak tadınıza göre sarımsağı çoğaltabilirsiniz. Çok koyu gelirse biraz kaynamış su ile çorbayı açabilirsiniz. (ben nane koymadım )


0 görüntüleme