Tepsi Kebabı

Malzemeler:

1 kg kıyma

1 adet soğan (ince doğranmış)

1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

2 adet sivri biber (ince doğranmış)

3 diş sarımsak (dövülmüş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı pul biber

4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı su (salçayı sulandırmak için)

1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

1 domates (8 parçaya bölünmüş)

2 sivri biber (8 parçaya bölünmüş)

1 kırmızı kapya biber (8 parçaya bölünmüş)

Hazırlanışı :

Bir kapta veya pişireceğimiz tepside kıyma,soğan,maydanoz,sivri biber,sarımsak ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun. Malzemeler birbirine iyice karışınca bir tepsiye karışımı iyice yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya kesin.Bir kasede salça,su ve toz şekeri karıştırıp üzerine dökün. Eritilmiş tereyağını her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin. Domates ve biberleri her parçaya eşit olarak bölüştürün ve üzerine yerleştirin. 190 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirip servis yapın.



2 görüntüleme